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          石磨面粉的好處有哪些
          發(fā)布時(shí)間:2022.03.21    新聞來(lái)源:漯河市糧聯(lián)機械有限公司   瀏覽次數:
               面粉是我們在生活中常常見(jiàn)到的食材,我們當然也知道不同工藝制作出來(lái)的面粉的質(zhì)量也是不一樣的,有不少人都覺(jué)得石磨面粉是很多人都喜愛(ài)用的,但是他們都不知道怎么知道這種面粉有什么好處,為了讓大家更加放心使用這種面粉,我們需要了解一下石磨面粉的好處。
               石磨面粉可謂是色、香、味俱全,面粉采用古老石磨及傳統工藝生產(chǎn),屬無(wú)公害石磨面粉,因為石磨在研磨小麥時(shí),它的轉速慢,生產(chǎn)熱能低,蛋白質(zhì)沒(méi)有熟化,破壞不了小麥種的營(yíng)養成分。小麥中的碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營(yíng)養成分全部得到保留,而且很容易吸收,特別是維生素E是普通面粉的21倍,(經(jīng)檢驗:石磨面粉所含維生素E為150個(gè)單位,電磨維生素E含量?jì)H為7個(gè)單位)小麥種獨有的賴(lài)氨基酸也有較高的含量,是面粉系列的唯一高檔禮品面,食用于糖尿病,高血壓,高血脂以及術(shù)后病人食用,也是美容養顏之佳品。
             1、所謂石磨面粉,就是用傳統石磨加工出來(lái)的,不添加任何添加劑的面粉,關(guān)于石磨,在我們全國的北方一帶非常普遍,而如今我們的石磨不是成了豬圈的擴基石,就是成了門(mén)口的閑棄之石,要找出一個(gè)石磨還真是不容易,但是我們河南一帶有這個(gè)基礎,有了這個(gè)基礎,只要把石磨裝上電機運轉,那就非常省時(shí)省力,工作效益會(huì )大大提高。
             2、過(guò)去由于生產(chǎn)力落后,用人或者驢推磨,產(chǎn)量很低,后來(lái)有了機械磨,有了現代化面粉加工廠(chǎng),面粉加工先進(jìn)了,原有的石磨沒(méi)有人用了,但由于面粉廠(chǎng)加工的面粉基本上都有添加多種添加劑,生產(chǎn)過(guò)程中熱度過(guò)高,使面粉原有的營(yíng)養成分喪失了一部分。 
             3、面粉質(zhì)量保障,首先要選擇北方地區的優(yōu)質(zhì)小麥,石磨面粉的好處就在于,通過(guò)石磨碾出的面粉,小麥的營(yíng)養成分全部保留,沒(méi)有任何添加劑,在口中咀嚼,勁道、不粘牙,,吞咽時(shí)順滑。
             4、小麥面粉的食療作用:小麥未干、性涼、入心、脾、腎經(jīng);養心、益腎、除熱、止渴;
               傳統石磨則是由上下兩個(gè)經(jīng)過(guò)千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成,兩扇都是具有一定厚度的大石塊純手工所雕鑿成扁圓柱形,在兩扇圓盤(pán)鑿出一道道斜紋,叫磨齒。
               石磨磨齒制作是一項專(zhuān)業(yè)性很強的復雜技術(shù),其合理、自然、科學(xué)的設計特征,必須要手工調制,它的角度、尺寸、間隙是一切現代化工具不可替代的!
               上面的磨盤(pán)還鑿上孔,與下盤(pán)咬合,固定在一個(gè)架座上,且下扇中間有一短的立軸,用鐵制成,上扇中間有一個(gè)相應的空套,兩扇相合,下扇固定,上扇才能繞軸逆向轉動(dòng)。同時(shí),兩扇的接觸面有一個(gè)空膛,叫作“磨膛”。膛的外周還有此起彼伏的磨齒,上磨還留有磨眼,磨東西的時(shí)候,谷物通過(guò)磨眼流入磨膛,均勻地分布在四周,被磨成粉末,從夾縫中流到磨盤(pán)上。石磨的上扇在作旋轉運動(dòng),其磨齒與下扇的磨齒相互間咬合以及相錯,而形成很微小的升降運動(dòng),于是上下扇之間便出現了瞬息的齒隙,使加工的糧食通過(guò)上扇的孔道不斷進(jìn)入磨齒。 低速研磨,低溫加工,營(yíng)養成分不被損害,但石磨有含沙量過(guò)高的弊端,石磨和糧食作物自然摩擦,石磨含有的礦物質(zhì)與糧食作物營(yíng)養元素天然混合,融為一體,純正原味,綠色天然,延年益壽,營(yíng)養健康。
              漯河市糧聯(lián)機械有限公司(原漯河市紅光面粉機械廠(chǎng)),是河南省生產(chǎn)糧食加工機械為主的定點(diǎn)生產(chǎn)廠(chǎng)家,主營(yíng)各種小麥面粉機、石磨磨粉機,糧食清理機,小麥莜麥淘洗凈、五谷雜糧等糧食加工成套設備、磨面機配套設備等各種面粉機械。我廠(chǎng)對產(chǎn)品質(zhì)量精益求精,一貫奉行“用戶(hù)至上,信譽(yù)第一,實(shí)行三包,跟蹤服務(wù)”的宗旨。流程先進(jìn),外形精美,面粉質(zhì)量好等特點(diǎn)。
          我是有底限的,沒(méi)有下一條新聞了!
          【上一篇】面粉機械的日常維護與檢修  [2022.03.21]
           
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